建华香油,解锁难忘年味儿“烟火气”

2024-01-17 15:08   来源: 互联网    阅读次数:3733

春节将至,全国各地的游子陆续从千里之外,拼高铁、挤火车,踏上返乡团聚的归途。因为疫情原因,我已有三年没有回过老家过年,今年公司放假早,我早早背上行囊回归思念已久的家乡。

我的家乡位于四川阆中市,穿越人山人海、换乘几番动车,终于在傍晚时分成功达到,此时正值晚饭时间,千家万户传出饭菜香。恍惚间,一股熟悉的香油味道,让我一瞬间仿佛回到了过去,那是记忆中童年的味道,依稀记得那是叫建华香油的品牌,以前外婆每顿饭菜总会加上几滴,香味便瞬间迸发出来了,没想这么多年了,建华香油还是过去的老味道。

记忆中的味道总让人怀念 

小时候,爸妈在外地上班,我就被托付给了我外婆。早上上学时间赶,外婆总会给我做上一碗葱油拌面,刚煮好的热腾腾面条,放上小葱、精盐、酱油后,外婆还会拿出一瓶香油滴上几滴,瞬间令人食欲大增。

成长,往往是一个喜忧参半的事情。长大后离开家,我试着还原记忆中的味道,却总会以失败而告终。通过这次回家我才发现,原来那一碗葱油拌面的秘诀居然在于香油。这么多年过去了,家里用的还是建华香油,仔细观察后我发现,建华香油确实和我之前用的其他香油不一样,色泽呈枣红色,更加清澈透亮,香味也更浓郁。

1705460329866325.png

通过深入了解后,我才知道原来建华香油使用的是古老的传统工艺生产香油,从甄选原料、严守12道古法工序、利用现代科技设备,层层把控香油的生产,造就了香油高端的品质。 建华香油创立于1992年,秉承着“做食品就是做人品”的经营理念,已经在四川这片土地上深耕了三十余载,是我们从小吃到大的香油。

如今,建华香油已经逐步由原来的西南地区向全国市场,以及国际市场推进,不仅荣获“四川名牌”、“四川省著名商标”、“产品质量AA级信誉单位”、“省级农业产业化重点龙头企业”、“全国文明单位”等荣誉,产品更是远销欧美、日韩、澳大利亚、东南亚等国家和地区。

作为一个四川人,看到我们本土企业能够做的如此强大,由衷地感到自豪。支持建华香油,不仅是支持我们心目中的“乡愁”记忆,亦是支持我们家乡经济的高质量发展。

买年货有讲究,认准建华香油

距离春节还有一个多月的时间,除了庆祝阖家团圆时刻,一桌丰盛的年夜饭,还有过年时走亲访友的年货,也是不可缺少的。四川阆中市作为“中国春节文化之乡”,因此年味也更浓厚一些。


1705460345337891.png

四川人称逛街为“赶场”,这一天我和母亲一起去当地大型超市准备年货,想到家里的香油也快用完了,便去了调料区看看,发现真的有建华香油,而且琳琅满目的种类很多,从古法小磨香油、火锅真香、面条真香、炒菜真香,椒麻油(纯小磨芝麻香油+藤椒油),轻香食光(纯小磨香油)等产品应有尽有。

拿起一瓶仔细观察,发现瓶身上赫然写着,通过“ISO22000”和“HACCP”食品质量安全管理及安全生产标准化达标认证,而且没有违规添加的香精,我顿时放心下来,如今食品造假事件层出不穷,能够选到健康又美味的产品是一件令人愉悦的事。

在所有产品中,我最感兴趣的是轻香食光(纯小磨香油),主打的“轻油”,很适合最近在减肥的我,包装也很精美。有100m/瓶和230ml/瓶的规格,小瓶很方便携带,适合一个人的居家生活。过年时家里人多,像建华香油经典产品纯小磨香油、椒麻油我们都备上了,以防过年的时候不够用,还可以作为特产礼物送给朋友们,虽然说价格不算贵,但是其中蕴含的乡愁记忆,却是人情的浓缩与表达。

建华香油,守护舌尖上的乡愁

作家贾平凹曾说过,人的胃是有记忆功能的。儿时的记忆或许已经不再那么清晰,但总有一股味道,留存在我们记忆中,每当再次品尝到,便犹如打开记忆的百宝箱,梦回从前那个车遥马慢的年代。

1705460361512429.png

所谓民以食为天,建华香油产品质量好、有烟火气,是一种记忆中的味道,因此成为连续十年全国销量领先的高端芝麻油品牌。俗话说,“月是故乡明”,而美食也不例外。漂泊在外的游子,每逢过年过节或工作疲劳之时,总会想念家乡那股味道,然而随着时代的发展,食品添加剂,预制菜成为当代打工人不可避免的问题,记忆中的味道已然荡然无存。

在今天,这种味道被再次唤醒,建华香油承袭古法工艺、融以现代领先科技,将芝麻油作为川式风味的载体,守护着无数川渝人民的乡愁。


责任编辑:Linda
分享到:
0
【慎重声明】凡本站未注明来源为"新华热线"的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行!