加工肉类或导致痴呆的风险增加

2021-03-31 11:07   来源: 互联网    阅读次数:3442

据"美国临床营养学杂志"报道,英国利兹大学营养流行病学小组的一项新研究发现,食用加工过的肉类,如香肠、火腿和培根,可能会增加患痴呆症甚至老年痴呆症的风险。


研究人员分析了大英生物图书馆的近400000份数据,其中涵盖了英国近500000名40岁至69岁的参与者的遗传和健康史。他们研究了2006年至2010年期间参与者食用加工过的肉类的频率,一天从未吃过一次或多次,以确定食用不同类型的肉类是否与未来患痴呆症的风险增加有关。


经过8年的平均随访,研究人员在参与者中发现了2896例痴呆症患者。每天吃25克加工过的肉(大约一片培根)会增加患痴呆症的风险高达44%。


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但研究人员指出,老年痴呆症患者主要是老年人和"经济上较穷"的人,以及那些更容易吸烟和少运动的人。尽管一些参与者患痴呆症的风险是既定遗传因素的平均水平的3至6倍,但研究结果显示,吃加工肉导致的痴呆风险仍然存在,而不管该疾病的遗传易感性如何。


此外,研究人员说,这项研究也有局限性,不包括素食对患痴呆症风险的影响。


全球记录的痴呆症病例约有5000万例,每年增加近1000万例。老年痴呆症占这些病例的50%,其中血管性痴呆约占确诊病例的25%。除遗传因素外,痴呆还与各种环境因素有关,如饮食和生活方式。


联合领导这项研究的珍妮特·卡德教授和劳拉·哈迪教授说:"这项研究是了解我们的饮食是否影响这种风险的第一步。

责任编辑:无量渡口
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