超简单的5个凉菜,开胃极了

2020-12-28 10:02   来源: 互联网    阅读次数:4311

【凉拌鱼腥草】

配料:鱼腥草、香菜、大蒜、姜、小米、盐、少许酒、2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙胡椒油、少许鸡精和胡椒粉。

方法:1.鱼腥草去除老根,去除上述胡须,用清水洗净,切成小块或用手将其切成小块。

2.在碗里加入少许盐酒,拌匀,腌十分钟,除去臭味。

3.小米辣椒洗净切成段,大蒜和生姜洗净后切碎。

4.在一个小碗中,加入米胡椒段,姜蒜丝,加入2汤匙淡酱油,加1汤匙醋,1汤匙胡椒油,少许鸡精和胡椒粉,然后用筷子搅拌均匀。

5.倒掉鱼腥草的水分,加入混合汁,搅拌均匀,腌30分钟

6.进食时,加入切碎的香菜,拌匀。

【凉拌豆腐皮】

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配料:1豆皮,2香菜,1洋葱,1青椒,2小米胡椒,1姜,3大蒜,1盐,2浅酱油,2醋,少许糖。

方法:1.洗净豆腐皮片。

2、在锅里煮沸水,煮完水后,把豆腐切碎一段时间,不要花很长时间,马上用水捞上来。

3.青椒、小米椒切成小圆环、香菜切碎、洋葱丝、姜蒜切碎。

4.将豆腐丝、青椒、小米椒、香菜丝洋葱、大蒜及生姜放入大碗中煮熟。

5.将少许油煮入锅内,趁热时倒入边盘,加入盐及糖(新鲜),加入少许酱油及醋拌匀。

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【凉拌鸡胗】

配料:鸡胗半斤、香菜3片、洋葱2片、生姜3片、大蒜半片、八角2片、肉桂1片、香叶3片、生姜3片、茴香小量、干辣椒4片、老1汤匙、酱油2汤匙、少量盐。

方法:1.清洁鸡胗

2.将适量清水放入锅中,放入低星级茴香、肉桂、香叶、姜片、干辣椒、洋葱、茴香、老烟、轻酱油、盐、煮。

3.将鸡腿放入水里,用中火加热,炖20分钟,浸泡2小时,尝多一点,切成薄片。

4、香菜、洋葱切成小片,涂上鸡冠。

5.把大蒜、淡酱油、醋、辣椒油、芝麻油和盐放进一个小碗里,做成一碗酱油。

6.把混合的果汁拌匀,倒在鸡肉上,拌匀。



【凉拌黑豆腐竹】

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食材:黑豆腐竹1把、剁椒2勺、姜1小块、蒜3粒、生抽2勺、小葱1根。

做法:1、腐竹放冷水中浸泡几个小时至软,如果用热水反而会把腐竹泡烂。

3。把姜和洋葱切好,放在盘子里。

4. 在小锅里加油。把洋葱、姜、蒜炒香。加入碎胡椒粉和水煮一会。加2汤匙酱油。

5。把切好的胡椒汁倒在豆腐上。


【黄瓜拌麻花】

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配料:黄瓜2,麻花4小根,大蒜5,盐1汤匙,轻酱油2汤匙,醋2汤匙,糖半汤匙,芝麻油1汤匙。

方法:1.将黄瓜清洗干净,用刀背拍几下,切成小块,再用盐拌匀,先腌制水分。

2.把麻花碎成小片,切成小块,加入盐、淡酱油、醋、芝麻油和少许糖,拌入大蒜汁。

3.将黄瓜和大麻花拌匀,在油条和大麻花中加入大蒜汁,拌匀,盛在盘子里。

责任编辑:萤莹香草钟
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