鸳鸯豆腐,性比价超高的料理,自己也可以做!

2020-11-18 13:53   来源: 互联网    阅读次数:3765

- 酸辣鸳鸯豆腐 -


[成分]


鸭血300克硬豆腐/老豆腐300克番茄(可选)大蒜苗1份大蒜泡沫1汤匙生姜1汤匙大蒜辣酱1汤匙番茄可1罐酱油1.5汤匙细糖1汤匙水淀粉1汤匙水淀粉1汤匙油1汤匙辣椒面条(可选)

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1汤匙=1汤匙=15毫升


1汤匙=1茶匙=5毫升


[配方]


1.切下同一小块硬豆腐、老豆腐和鸭血


二、姜蒜切碎,大蒜苗切成蒜白,绿蒜斜切成小片


3.番茄丁


新鲜的西红柿可以增加味道,之后罐装番茄将被用来增加味道。


如果没有罐装番茄,用三个新鲜番茄酱和一汤匙番茄酱代替它


4.煮一锅沸水,加入1汤匙盐,用豆腐烫30秒,再用鸭血烫30秒,取出待用


Chack水有助于去除豆腐和鸭血的气味,挤出多余的水,使它们更容易品尝


5.加入1汤匙食用油,加入大蒜、生姜及大蒜白粉,炒番茄及番茄罐头以软化果汁,加入1汤匙切碎的胡椒酱,加入少许辣椒面(可选)炒香。

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6.将豆腐和鸭血倒入白开水中,轻轻炒熟,加清水于豆腐中,用锅铲轻轻翻动。


煮沸后,加入1.5汤匙淡酱油,1汤匙糖调料,炖8至10分钟,加入1汤匙水淀粉加厚,在锅前撒上绿色大蒜


由于西红柿的加入,鲜红汤浮出开胃酸的香味,比简单的辛辣红油更令人兴奋。


锅里有个泡泡。

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其中一个红色和一个白色的两色块交织在一起,随着沸腾的汤颤抖着。


它有多嫩?无论如何,我建议你用汤匙和汤把豆腐舀起来,这样你就不会在路上掉进两片花瓣了。


都府"和"鸭血"这两个字"软"、"滑",但他们在舌尖的表现却不一样。


白豆腐是嫩的,不要咬,小口就会碎了。

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红鸭的血更坚韧一点,直到被咬,才显露出内在的柔软。



捞起一汤匙米饭,拌上一份,美味程度不失番茄炒蛋,味道也更浓。


有时我不用做饭,就用一片火药炖。


拿上最后一壶吃吧,更别提它有多香了!




责任编辑:萤莹香草钟
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